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苏籽的加工方法都有哪些

文章类别:行业新闻 发布时间:2024-7-11 10:17:06 文章作者:jlysgm!%(&%# 浏览次数:420
 

 

苏籽(紫苏籽)的加工方法多种多样,每种方法都有其独特的优点和适用范围。以下是苏籽收购商几种常见的苏籽加工方法

一、压榨法

压榨法是提取紫苏籽油最常用也是最传统的方法。该方法通过榨油机对紫苏籽施加外部机械力,将油脂从原料中挤压出来。压榨法具有操作简单、适用范围广、生产安全性高等优点。然而,压榨法的残油率较高,一般在6%~8%左右,这会导致出油率降低,对原料的综合利用率偏低,且油料中的活性成分损失较大。因此,压榨法更适用于含油量高的油料,如紫苏籽。在压榨前,通常会对紫苏籽进行适当的处理,如破碎、蒸炒调节水分等,以提高出油率。紫苏籽油通常在150~250℃高温下焙烤3~30分钟,再使用压榨机对熟籽进行压榨。经过高温焙烤获得的油与未焙烤获得的油相比,具有更好的风味和色泽。

二、溶剂浸提法

溶剂浸提法是将紫苏籽送入浸出设备中,利用有机溶剂(如正己烷、石油醚、乙酸乙酯等)浸泡或喷淋紫苏籽,从紫苏籽中将油萃取出来的一种方法。该方法操作简单、成本较低、产油率高、温度要求低,且易实现规模化和自动化生产。然而,生产的毛油中溶剂残留量大、色泽偏深,可能对消费者健康及环境造成一定程度的隐患。因此,浸出法生产线一般都需要配置精炼油设备用来精炼去除毛油中的杂质和溶剂残留,以保证油脂的品质和食用安全。

三、水酶法

水酶法提取紫苏油的原理是利用合适的酶制剂降解紫苏籽的细胞壁,用水将反应体系调至合适范围,待充分酶解后将油脂分离出来。水酶法能够促进油脂与粕的分离,不易造成蛋白质损失,所制备的紫苏油纯度较高、颜色澄清、营养品质高。

四、微波辅助提取法

微波辅助提取法是利用微波能量渗透至紫苏籽中,在其内外产生较高温度差,导致内部压力升高,细胞结构被破坏,促使油及油中活性成分在短时间内加速渗出,明显提高油的提取效率和品质。

五、超声波辅助提取法

超声波辅助提取法是在溶剂萃取法基础上发展的一项新兴萃取工艺,利用超声波的空化效应,使分子在液体界面扩散加剧,促进细胞破碎及油脂渗出。将其与传统的提取技术结合使用,能够提高提取效率。

六、超临界流体萃取法

超临界流体萃取法是近十年发展形成的一种先进的物理萃取技术,将CO2作为萃取溶剂,在低温条件下利用CO2良好的溶解性、来源丰富、无毒无害等优势,通过不断调整流体密度来提取紫苏籽油。这种方法克服了传统压榨法产油率低、有机溶剂残留量高等问题,是一种绿色高效的提取方法。

综上所述,苏籽的加工方法多种多样,每种方法都有其独特的优点和适用范围。在选择加工方法时,需要根据实际情况和需求进行综合考虑。

 
 
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