苏籽收购的风险性确实存在，但具体大小会因多种因素而异。以下是关于苏籽收购风险性的详细分析，按照分点表示和归纳的方式进行阐述：

一、市场风险

1. 价格波动：苏籽市场价格受多种因素影响，如供需关系、政策变化、国际市场价格等。价格的不稳定性可能导致收购成本波动，影响收购商的盈利预期。

   例子：如参考文章3中提到的紫苏子价格，由2007年的8.5元/千克上涨至2008年的17元/千克，涨幅高达100%。这种价格波动可能给收购商带来较大的经济压力。

2. 需求变化：市场需求的变化也可能影响苏籽的收购。如果市场需求突然下降，可能导致收购的苏籽积压，增加库存成本和资金压力。

二、质量风险

1. 质量控制：苏籽的质量直接影响其价值和用途。如果收购的苏籽质量不符合要求，可能导致退货、降价等风险，给收购商带来经济损失。

   建议：在收购前进行质量检测，确保苏籽的外观、色泽、气味等方面符合要求。

2. 产地和产量：了解苏籽的产地和产量有助于判断其真实性和价值。如果产地不明或产量不稳定，可能增加收购风险。

三、操作风险

1. 合同风险：与供应商签订合同时，需要明确双方的权益和责任，避免因合同条款不明确或争议导致经济损失。

   建议：在签订合同前，仔细阅读合同条款，并咨询专业人士或律师的意见。

2. 支付风险：支付货款是收购过程中的重要环节。如果支付方式选择不当或支付时间延误，可能导致违约或经济损失。

   建议：选择安全可靠的支付方式，并按时支付货款。

四、其他风险

1. 运输风险：苏籽在运输过程中可能受到天气、交通等因素的影响，导致运输延误或货物损坏。

   建议：选择可靠的运输公司，并采取必要的保险措施。

2. 法律风险：在收购过程中，需要遵守相关法律法规，避免因违法行为导致法律纠纷和经济损失。

归纳

综上所述，苏籽收购的风险性确实存在，但具体大小取决于多种因素。为了降低风险，收购商需要充分了解市场动态和行情，制定合理的收购策略和计划，并加强质量控制和合同管理。同时，还需要注意支付方式和运输安全等问题，确保收购的顺利进行和盈利的实现。