苏子收购确实存在一定的风险，因此在收购过程中需要注意以下几个方面的问题：

首先，收购苏子前，确定苏子的质量是至关重要的。这包括观察苏子的外观、色泽和气味等方面，以确保其符合预定的质量标准。质量直接影响到苏子的价值和用途，因此，必须严格把关，避免收购到劣质产品。

其次，了解苏子的产地和产量也是非常重要的。不同产地的苏子可能具有不同的品质和特点，而产量的多少则直接影响到市场的供求关系。因此，在收购前进行充分的调查和了解，有助于更好地把握市场情况和苏子的真实价值。

再次，确定合理的收购价格是收购过程中的关键环节。这需要根据市场行情和苏子的质量来综合考量。过高的价格可能增加收购成本，而过低的价格则可能影响到苏子的质量和供应稳定性。因此，要在充分掌握市场信息的基础上，做出明智的决策。

此外，了解苏子的用途和市场需求也是必不可少的。不同用途和市场的需求对苏子的质量和价格有不同的要求。因此，在收购前需要深入了解市场需求和趋势，以便做出合理的收购决策。

最后，签订并履行收购合同也是非常重要的一环。合同应明确约定双方的权利和义务，包括收购品种、数量、价格、交货方式等条款。在签订合同时，要仔细审查合同条款，确保合同的合法性和有效性。同时，在履行合同过程中，要严格遵守合同规定，确保交易的顺利进行。

综上所述，苏子收购需要注意的问题包括确定苏子质量、了解产地和产量、确定合理价格、了解用途和市场需求以及签订并履行合同等。通过全面考虑这些问题，可以降低收购风险，提高收购效益。