苏子，即紫苏和白苏的种子，其化学成分主要包括以下几类：

脂肪油：

苏子果实中含有大量的脂肪油，其含量可达45.3%。

脂肪油中主要含有不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，其中亚油酸占42.6%，亚麻酸占22.4%。此外，还含有油酸和棕榈酸等其他脂肪酸。

维生素：

苏子中含有维生素B1，这是一种重要的水溶性维生素。

氨基酸类化合物：

苏子中还含有多种氨基酸类化合物，这些化合物是构成蛋白质的基本单元。

挥发油：

苏子中还含有挥发油，这些挥发油主要由油酸、亚油酸等组成，并含有少量的异戊基-3-呋喃基甲酮、丁香酚及邻苯二甲酸二丁酯等成分。

苏子收购告诉您，苏子的化学成分丰富多样，主要包括脂肪油、维生素、氨基酸类化合物以及挥发油等成分。