苏籽收购时，对品质的要求非常严格，以确保其药用价值和食用安全性。以下是苏籽收购时对品质的具体要求：

一、外观与色泽

1. 颗粒饱满：苏籽应颗粒完整，饱满度好，无破损或变形。
2. 色泽均匀：成熟的苏籽颜色应均匀一致，通常为淡紫色或深褐色，且光泽度好。

二、纯度与净度

1. 高纯度：苏籽中不应含有其他品种的种子或杂质，纯度应达到95%以上。
2. 高净度：苏籽应经过精细筛选，去除杂质、空壳和碎粒，净度也应达到95%以上。

三、水分与干燥度

1. 水分适中：苏籽的水分含量应适中，一般不超过10%，以确保储存和运输过程中的品质稳定。
2. 干燥度好：苏籽应经过充分干燥，避免受潮发霉，保持其特有的香气和口感。

四、气味与口感

1. 气味纯正：苏籽应具有特有的香气，无异味或霉味。
2. 口感适宜：苏籽的口感应酥脆可口，无苦味或涩味。

五、发芽率与活性成分

1. 高发芽率：对于作为种子的苏籽，其发芽率应达到85%以上，以确保种植后的产量和品质。
2. 活性成分丰富：苏籽中应富含不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等活性成分，以满足药用和食用的需求。

六、检验与认证

1. 严格检验：在收购过程中，应对苏籽进行严格的检验，包括外观、色泽、纯度、净度、水分、气味、口感等方面的检测。
2. 相关认证：苏籽应符合国家相关标准和规定，如中药材质量标准、食品安全标准等，并可能需要获得相关的质量认证或检测报告。

综上所述，苏籽收购时对品质的要求非常严格，需要综合考虑外观、纯度、净度、水分、气味、口感以及发芽率和活性成分等多个方面。同时，还需要进行严格的检验和认证，以确保苏籽的品质和安全性。