苏子，也是分好多的情况，其中出名的，应用的广泛的就是白苏子或者紫苏子了，这两者虽然十分的相似，但是也有不同，白苏子，一年生直立草本，有香气，茎绿色，圆角四棱形，多分枝，除基部外，密生细长白毛，先端急尖或渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘有粗锯齿，两面均绿色而具毛，白苏子与紫苏子的区别都表现在哪些方面呢？下面让苏子收购公司英石工贸来为我们介绍一下吧。

    紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质，民间常用其去腥、增鲜、提味。《调鼎集》载：“平时将薄荷、胡椒、紫苏、葱、香橡皮、桔皮、菊花及叶同晒干，捶碎收贮。剖鱼入水，取以洗擦，不但解腥，其味尤美。”，汉代《七发》赋中的“鲤鱼片缀紫苏”有可能鱼片是生食的(周代已有鱼脍，即鱼生;东汉广陵太守陈登便嗜食“生鱼脍”)，而紫苏则用来增香去腥。由于紫苏汁液是紫红色的，许多食品加工厂还将紫苏作为梅酱、腐乳等食品的染色剂。